看看你身体哪些部位最容易吸收蔬果营养：皇冠集团网站

每一种果蔬的身体健康“能量”不尽相同，你告诉身体各个部位最喜欢的果蔬分别是什么吗？天津营养学会名誉理事长付金如和中南大学湘雅医院营养科教授李慧明就绘制了一张全身“果蔬营养地图”，教教你从头到脚补足果蔬。　　西兰花、香蕉护脑。

多不吃西兰花、卷心菜可以提升记忆力，这些蔬菜中所含一种叫作乙酰胆碱的化学物质，它负责管理掌控脑细胞的激动度，脑细胞激动度越高，大脑记忆能力就越强劲。大脑还讨厌含有维生素B6的食物，如香蕉，它不会老大人振奋精神，提升工作效率。　　胡萝卜、柑橘护眼。用眼过度的人可必要摄取含有β-胡萝卜素与叶黄素的果蔬，因为一部分β-胡萝卜素转入身体后不会转化成为维生素A,这是视网膜感光不可或缺的营养素；叶黄素不会转变成玉米黄素，是视网膜黄斑的主要色素，能有效地过滤器紫外线，防止眼睛受到损害，并避免眼睛凋亡。

胡萝卜、柑橘中含有β-胡萝卜素，因而是护眼的好食物。　　青椒、猕猴桃维护牙龈。人体缺少维生素C时，很更容易造成牙龈营养不良，再次发生发炎、出血现象，甚至引起牙龈萎缩发育。

猕猴桃被称作“维C之王”，经常不吃有助牙龈身体健康，还能避免口腔溃疡。其他含有维生素C的果蔬还有青椒、辣椒、橘子等。　　西红柿、草莓维护心血管。

美国密歇根大学心血管疾病研究中心找到，樱桃、草莓和西红柿等红色果蔬有助减少患心脏病的危险性。这是因为西红柿中的番茄红素以及樱桃、草莓中的花青素都是抗氧化剂，具备避免和修缮细胞损毁的起到，能提升好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)的水平，避免动脉粥样硬化。　　山药、桑葚健脾胃。

肠胃很差的人可经常不吃山药、南瓜、土豆等含有淀粉的食物来健脾胃。山药中所含大量淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助胃的消化吸收功能，对慢性食管炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸取功能不当等症状有很好的辅助化疗起到。桑葚所含非常丰富的维生素、有机酸和活性蛋白，常常食用能增进胃液黏液，性刺激肠蠕动，可以油腻润肠。

　　莴笋、樱桃维修关节。美国科学家找到，樱桃所含的花青素等生物素可增进血液循环，有助尿酸的消化，能减轻因痛风、关节炎引发的呼吸困难，对避免肌肉酸痛和炎症十分有效地。

莴笋、油菜、小白菜、芹菜等蔬菜，是不可忽视的补钙蔬菜，有助强筋健骨。　　豌豆、柚子以防脚气。

体内缺少维生素B1的人更容易受到脚气病的后遗症，不应多不吃含有维生素B1的食物。除了全谷物食物中含有维生素B1外，芸豆、豌豆、芹菜叶、莴笋叶以及柚子和脐橙中维生素B1的含量也更为非常丰富，可有效地防治和化疗脚气病。

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